|
|
Hongaarse Varkensoesters
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 varkensoesters
*2 uien
*1.5 dl slagroom
*zout en peper
*tomatenpuree
*paprikapoeder
*50 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Smelt de boter in een pan en als die heet is, sauteer dan de oesters aan alle kanten bruin. Bestrooi met peper en zout en laat ze nog 10 minuten sauteren. Neem de oesters uit de pan en houd ze warm. Fruit in de boter de uien lichtbruin. Voeg een flinke lepel tomatenpuree toe en flink wat paprikapoeder. Schenk ook de room erbij. Controleer de saus op smaak en voeg eventueel zout en peper bij. Onder goed roeren koken we de saus even totdat ze de gewenste dikte heeft. Leg de oesters op een verwarmde dienschaal, schenk de saus erover en serveer.
|
|
|